Préparation Enduire le rôti de porc de moutarde. Peler et éplucher 2 gros oignons. Arroser de lait le fond de votre plat allant au four. Déposer-y les copeaux d’oignons et placer votre rôti de porc au centre du plat. Éplucher les pommes de terre. Placez-les autour du rôti, entières. Saler, poivrer. Faire revenir dans une casserole les champignons et les lardons. Arroser d’un filet d’huile d’olive les pommes de terre. Mettre le plat au four Th 6 – 180 °C pendant 40 mn. Au moment de retourner le rôti, placer les champignons et les lardons autour du rôti et terminer la cuisson 20 mn environ. Ingrédients 1 roti de porc d’1 kg, 2 oignons, 170 g de champignon de Paris, Lardons fumés, 800 g de pomme de terre, Sel, poivre, 4 cuillères à soupe de moutarde forte, Huile d’olive, 30 cl de lait. Une recette proposée par Isabelle, de Yvignac-la-Tour 22.Étape10. Découpez le rôti en tranches et dressez-les dans un plat ou à l' assiette avec les champignons et les salsifis, nappés de sauce à la moutarde. « Un rôti de porc bien moelleux (dû à sa cuisson à la cocotte). Une sauce crème moutarde qui relève bien le porc accompagné de champignons de Paris et de salsifis, ce légume
Porc Idées de plats Rôti de porc aux lardons Le rôti de porc est une viande simple et rapide à préparer. Pour plus de goût, on peut ajouter des lardons pendant la cuisson, soit directement dans votre plat à gratin autour du rôti ou dans une sauce. Rôti de porc au cèpes Une recette classique de rôti de porc en cocotte aux cèpes. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 5 avis Rôti de porc à l'andalouse Une belle recette de rôti en sauce Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 23 avis Rôti de porc et gratin dauphinois Un rôti de porc aux lardons bien tendre, accompagné d'un gratin dauphinois. Vous m'en direz des nouvelles... Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 4 avis Rôti de porc au cidre facile Recette savoureuse et onctueuse Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 4 avis Rôti de porc au cognac Rôti de porc arromatisé au cognac accompagné de champignons, de pommes de terre, de carottes et de paprika. Ça fait le buzz !
Placezles autour du rôti, entières. Saler, poivrer. Faire revenir dans une casserole les champignons et les lardons. Arroser d’un filet d’huile d’olive les pommes de terre. Mettre le plat au four (Th 6 – 180 °C) pendant 40 mn. Au Par Sylviouze Ingrédients 4 personnes MatérielPréparation 1Dans une cocotte minute, à feu vif, fondre le beurre, ajouter l'huile. Dorer le rôti sur tous les côtés. Réserver. 2Dans la même cocotte, dorer les lardons, les oignons et les roussir légèrement. Retirez le mélange de la cocotte, et avec une spatule déglacer avec le vin blanc sec ou de l'eau. Incorporer le fond de veau et grattez les sucs. 3Remettre le rôti, les lardons, les oignons et les champignons. Ajouter le thym, le laurier et le poivre en grain. Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux minimum 90 minutes. 4Vous dégusterez un rôti moelleux et c'est très beau accompagné de légumes ou de pommes de terre, voire même de riz ou de pâtes, en accompagnement des pommes de terre Rate rissolées et une salade que vous serez satisfaits, cette recette me vient de ma grand-mère. ConseilsConseils de Chef Christophe C'est une recette à la fois simple et efficace, vous pouvez "l'embourgeoiser" en ajoutant des cèpes frais, à la place des champignons de Paris. Pour ajouter du croquant, vous pouvez parsemer vos tranches de viande avec du bacon et des oignons croustillants, juste avant de de recettes Recettes à base de lardons Recettes de rôti de porc Recettes de rôti de porc à la broche Recettes de rôti de porc fumé Recettes du rôti de porc aux lardons Recettes pour rôti de porc dans l'échine Recettes de rôti de veau aux légumes Recettes de rôti de porc au Thermomix 51Rôti de porc et légumes en cocotte. Carotte | Champignon de Paris | Huile d’olive | Mûres | Oignon 54 Tourte à la viande et aux légumes. Beurre | Escalope de porc ou Rôti de porc |51Rôti de porc et légumes en cocotte. Carotte | Champignon de Paris | Huile d’olive | Mûres | Oignon 54 Tourte à la viande et aux légumes. Beurre | Escalope de porc ou Rôti de porc | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron ou Ratatouille | Pâte feuilletée | Sel | Tomate | Vin blanc Marmiton. #Légumes, #Tarte salée, #Tourte aux légumes, #Tourte à la viande, #