🐟 Soupe Carotte Patate Douce Lait De Coco

Réalisez cette recette et partagez votre photo ! 1h 15min Très facile Bon marché Par Communauté 750g Une soupe très douce aux accents asiatiques. Ingrédients 6 personnes 1 oignon Du sel Poivre Muscade 2 c à s de curry en poudre 1 brique de lait de coco 400g de patates douces 1 l à 1,5 l d'eau selon consistance voulue 1kg de carottes Préparation Préparation 45min Cuisson 30min 1Eplucher et couper en gros morceaux les carottes et patates douces. 2Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. 3Ajouter les carottes et patates douces. Rajouter l'eau avec le sel, le poivre, la muscade. 4Laisser cuire environ 30 minutes à couvert, à feu doux. 5Une fois la cuisson terminée, mixer le tout. 6Ajouter le lait de coco et le curry. Mélanger bien. 7Bonne dégustation ! CommentairesIdées de recettes Recettes à base de pommes de terre Recettes à base de carottes Recettes à base de lait de coco Recettes de soupe de carottes Recettes de soupe de pommes de terre Recettes 750green Vidéo suggérée

500g de patate douce ; 400 g de filets de poulet coupés en cubes ou en lanières ; 1 poivron vert ou 200 g; 200 ml de lait de coco; 1 oignon doux ou 100 g; 150 ml de crème liquide semi épaisse 3 % de m.g. 1,5 à soupe ou à

Bonsoir tout le monde, l'article d'aujourd'hui est un peu particulier puisque je participe pour la première fois à la bataille food 49 avec Nicolas du blog ma cuisine à moi comme parrain d'ailleurs c'est sur son compte insta que j'ai découvert l'existence de ce défi, et franchement j'avais une forte envie de participer et de découvrir d'autres blogs et d'autres cultures culinaires, et je suis ravie qu'il m'ait ajouté à la liste des participantsAlors c'est quoi la bataille food ?La bataille food est tout simplement un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, plusieurs blogueurs participent à ces batailles autour d'un thème le premier mercredi de chaque mois, et c'est Justin du blog TheGarden-Of-Delights qui a passé le flambeau à Nicolas pour ce moisLe Thème de ce mois tourne autour de la soupe, et ça tombe bien, avec l'arrivée de l'automne c'est vraiment la saison pour en faire surtout le soir, j'avais acheté le week-end dernier un potimarron et de la patate douce pour justement préparer une soupe, j'ai ajouté du curry et je l'ai lié au lait de coco pour des saveurs asiatiques Ingrédients700 g de la chaire de potimarron2 patates douces2 carotte1 pomme de terre1 oignon1 cac de curry3 L de bouillon de poulet ou de légume200 ml de lait de cocoSel, poivre2 cas d'huile d'olive ou l'huile de votre choix PréparationEpluchez les légumes puis coupez-les en gros dés Dans une grande marmite, faites revenir les légumes dans l'huile quelques minutes, puis salez, poivrez et ajoutez le curry Couverez les légumes de bouillon et laissez cuire les à feu moyen Quand les légumes cuisent, mixez-les à vous de voir la texture souhaité, si vous la trouvez trop épaisse ajoutez un peu de bouillon, si vous la trouvez pas assez épaisse, avant de la mixer, retirez un peu de bouillon Retournez la soupe sur le feu laissez bouillir 5 minutes puis ajoutez le lait de coco, remuez le tout, laissez mijoter 2 minutes, et c'est prêt, à table pour le diner J'ai agrémenté ma soupe avec des graines pour avoir du croquant graines de courge, graines de tourne sol, graines de lin et graines de sésame J'ai accompagné aussi cette soupe avec des biscuits salés au fromage et graines, retrouvez la recette de ces biscuits, demain sur mon blog à partir de 17h Liste des participants à la bataille food 49 autour de la soupeBistro de jenna, Fil et croq, keskonmangemaman, Carole Soares, Grain de sel et Gourmandise, La femme à tête de chou, United colors of macarons, TheGarden-Of-Delights, Ma cuisine à moi, Quelques grammes de gourmandise, Biodélices, Karibo Sakafo, Double portion, Magg kitchennette, Douceurs maison, Sab 'n' pepper, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Les recettes de Mumu, Graine de faim Kely, Aurore's Bakery, Les gralettes, Petite cuillère et Charentaise, Une cuisine pour Voozenoo, Ramène la popotte, Chaud patate, Les saveurs culinaires de Rosa

Le velouté de patate douce au lait de coco et aux croûtons de pois chiches au Thermomix est un merveilleux bol de soleil lorsqu’il gris et froid patates douces apportent une charmante douceur et les croûtons de pois chiches rôtis un craquant agréable, épicé et assurent un apport en protéine et en fibre au plat. Ce velouté est chaleureux et sain. Les croûtons de pois chiches sont une alternative aux croûtons classiques et pourront être également un remplacement des chips pour vos soirées son contenu important en gras saturés, l’huile de noix de coco est solide à la température de la pièce, le fait de remuer les poids chiche avec le Thermomix en chauffant légèrement, rendra liquide l’huile de coco et vous assurera un mélange parfait 🙂Afficher la recette comme sur mon ThermomixLes croûtons de pois chichesPréchauffer le four à 200° 400 grammes de pois chiches en conserve égoutés, 2 cuillères à soupe de lait de coco, 1 cuillère à soupe d'huile de coco, 1 cuillère à thé de cumin, 1 cuillère à thé d'ail en poudre, ½ cuillère à thé de paprika, 1 pincée de piment de cayenne facultatif, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C//.Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 30 min à 200°C. en remuant les poids chiches à les pois chiches du four lorsqu’ils sont bien velouté de patate douceMettre 2 oignons rouges coupés en quatre, 4 gousses d'ail et 2 brins de coriandre fraîche dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la 1 cuillère à café de curcuma, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 2 min 30 sec/Varoma/vitesse 750 grammes de patates douces épluchées et coupées en cubes, 400 grammes de lait de coco, 560 grammes d'eau à ajuster en fonction des goûts, 1 cube de bouillon de légumes et ½ jus de citron vert dans le Thermomix. Cuire 40 min/100°C/vitesse 40 sec/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à les assiettes de croûtons de pois chiches et quelques feuilles de coriandre fraîche. La soupe est délicieuseeee, par contre je n’ai pas fait les croutons et j’ai remplacé le lait de coco par du lait demi écrémé Merciii Fais sans lait de coco, j ai remplacé par du lait entier. Une excellente soupe assez épaisseMais qu’est ce qu’elle est trop BONNE !!! Et les croûtons une vraie surprise. Diner parfait Proportions d’eau/lait respectees et texture parfaite. Un vraie velouté. Recette rapide à réaliser mais cuisson un peu longue. Perso ça m’a permis de faire ma séance d’abdos 🙂V Vraiment j étais assez septique sur la recette donc je n ai que 200ml de lait de coco et j ai mis 560g de patate en complétant du giraumon. C est une tuerie cette recette!!! Excellentissime. J ai présenté dans des verrines avec une crevette pour la fête des mères et tous le monde a apprécier !!! Top top😋😋😋😋😋 DÉLICIEUX Trop Bon la patate douce 😍 Manque de temps pour les croûtons au pois chiches Un velouté très nourrissantS Excellent! Je n’ai pas fait les croûtons. Merci à Minou pour ce velouté plein de saveurs! Une explosion de saveurs en bouche. Super idée les croutons de pois chiches. Avec moins d’épices que proposées, pas d ail ni citron et persil plutôt que Délicieuse !! Recette respectée à la lettre , j ai juste rajouté une petite pomme de terre car nous aimons les soupes épaisses ! 😉😋 Excellent velouté!! Je n’ai pas fait les croûtons de pois chiches. Pendant la cuisson j’ai ouvert quelques minutes le capuchon pour éviter un éventuel débordement. J’adore l’automne/hiver pour tous ces veloutés doux et vrai régal cette soupeExcellente! Je n’ai pas fait les croûtons et je l’ai faite avec des oignons jaune, une seule gousse d’ail et la moitié du lait de coco, un délice! Quelque peu modifiée pas fait les croûtons Mis 500 gr patates douces + 250 gr pdt 330 gr cr fraiche liquide + 530 gr eau 1 oignon- curcuma-1/2 jus citron jaune => résultat …. 🌟💥✨🏆 – très velouté goût subtil – pas trop sucré – on sent peut etre un peu trop le »grain » des patates! Pour la prochaine fois je rajouterais avec l’oignon un blanc de poireau & couperais la cr fraîche avec du lait. Pas sure que le lait de coco soit les commentaires précédents j’ai eu peur d’un goût trop sucré ou ecoeurant et jai adapté ma recette. Je n’ai mis que 100g de lait de coco et 100g de fromage blanc, 500g d’eau… pour le reste jai suivi la recette … et cest un excellent velouté avec un goût agréable ! Jai meme reussi a piéger mon mari qui affirme détester la patate douce… il n’a pas meme reconnu 😉 Ah oui aussi 30 min étaient suffisante pour la cuissonB Soupe facile à faire et très rapide.. Les croutons de pois chiches sont incroyables…la soupe est bien veloutée. A refaire sans hésiterDélicieux velouté.. J’ai mis 15g de gingembre frais, 230g de lait de coco et 500g d’ bonne recette mise apart les pois chiche on refera pas on a pas aimé

Photographe Michael Alberstat Préparation 12 minutes Cuisson 6 heures Portions 8 portions Ingrédients Préparation Ingrédients 6 tasses de patates douces pelées et coupées en dés environ 2 lb/1 kg 5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 1 tasse de lait de coco 2 pommes pelées et coupées en dés 2 oignons hachés 2 branches de céleri hachées 2 cuillères à table de gingembre frais, haché 1 cuillère à thé de pâte de cari douce de type Patak's 1/4 cuillère à thé de sel 1/4 cuillère à thé de poivre noir 1 cuillère à table de jus de lime 2 cuillères à table de coriandre fraîche , hachée ou oignon vert, ou persil Valeurs nutritives Par portion Fibres 3 g Sodium 467 mg Protéines 5 g Calories 176 Total gras 6 g Gras saturés 5 g Total glucides 27 g Préparation 1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients, sauf le jus de lime et la coriandre. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures. Ajouter le jus de lime et mélanger. 2. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation de patates douces en purée lisse, en plusieurs fois. Au moment de servir, garnir chaque portion de soupe de la coriandre. Dans notre assiette On peut remplacer les patates douces par de la courge musquée Butternut. Valeurs nutritives Par portion Fibres 3 g Sodium 467 mg Protéines 5 g Calories 176 Total gras 6 g Gras saturés 5 g Total glucides 27 g

Peleret laver les carottes, les patates douces et l’oignon. Découper tous les légumes en dés grossiers. Dans une cocotte, faire suer quelques minutes l’oignon dans la cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les dés de légumes ainsi que les épices et laisser chauffer 1 minute en mélangeant. Mouiller avec le bouillon.

S’il continue de faire moche, froid et gris, je serai en déprime totale!! Je laisse encore 1 semaine de vacances au soleil, ensuite c’est moi qui partirais! Si j’habitais au fond de la Laponie ok, mais dans le sud de l’Italie je dis NON! Il y a quelques années, nous habitions à Bologne et le brouillard était monnaie courante en hiver, je ne vous raconte pas le moral!On ne voyait même pas l’immeuble d’en face tellement la brume était épaisse le matin. Je songe sérieusement à déménager au Mexique et ouvrir un bar à jus sur la plage. Je n’aurais jamais le courage de faire une chose pareil, mais il est bien doux de rêver! En attendant, je mets des couleurs dans mes assiettes! Aujourd’hui je vous propose une vraie recette coup de coeur que j’adore, une soupe de patates douces au lait de coco avec des pois chiches super croustillants. J’ai utilisé de la semoule de maïs pour polenta pour obtenir des pois chiches encore plus croustillants et j’ai fait griller au four quelques tranches de speck végétal pour accompagner la soupe. Je n’achète que rarement des produits industriels, mais ce speck vegan est absolument incroyable donc je me laisse tenter quand je vais au supermarché! ce n’est pas pour faire de la pub, je ne touche rien ;- J’espère que vous tenterez, cette recette en vaut vraiment la peine. Si la soupe n’est pas trop votre tasse de thé, je suis sûre que vous changerez d’avis!! Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes dans un four à 200° Ingrédients pour 4 personnes 800 g de patates douces 200 g de carottes 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à c. bombées de paprika fumé 1 boite de lait de coco en conserve 900 ml d’eau Facultatif quelques tranches de charcuterie vegan ou de tofu fumé 2 c. à s. de persil frais ciselé Sel et poivre Pour les pois chiches 200 g de pois chiches cuits 1 c. à s. de semoule de maïs pour polenta ou de la farine de maïs ou de pois chiche 1 c. à c. bombées de paprika fumé 1/2 c. à c. de poudre d’ail 1 c. à s. d’huile d’olive Sel et poivre Préparation 1. Peler patates douces et carottes. Couper en morceaux. 2. Faire revenir la gousse d’ail et l’oignon émincé dans une marmite avec 2 c. à c. d’huile d’olive à feu moyen vif jusqu’à tendreté. 3. Mélanger avec le paprika 30 secondes. 4. Ajouter les morceaux de légumes et mélanger 1 minute. 5. Verser le lait de coco et l’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu et faire frémir 25-30 minutes. 6. Pendant ce temps, préparer les pois chiches mélanger les pois chiches avec le reste des ingrédients. Transférer sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et enfourner à 210° pendant 20 minutes. Remuer à mi-cuisson. 7. J’ai profité du four bien chaud pour y faire griller des tranches de speck vegan. On peut aussi faire revenir à la poêle du tofu fumé coupé en lamelles, genre petits lardons. 8. Une fois les légumes bien tendres, mixer le tout jusqu’à obtention d’une soupe homogène bien lisse. Servir la soupe avec les pois chiches grillés, un peu de persil et les tranches de speck vegan grillées. Très bon appétit!

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